手間のかかる生?造りにこだわる酒造メーカー。辛口といえば菊正宗。

万治2年（1659年）創業。品質本位の伝統、近代醸造の足がかりを作った革新を併せ持つ日本を代表する蔵元の1つ。辛口一筋の時代に迎合しない姿勢で、飲み飽きしない料理を引き立てる日本酒を造り続けています。

酵母を育てる「?」（酒母）を昔ながらの手作業で4週間かけて造り上げる生?造り。通常の倍以上の時間と手間がかかる生?造りを伝承する蔵元は日本でも数蔵しかありません。

アルコール度数20°で

長年、清酒業界をリードしてきた業界大手。
樽酒シェアで一番を誇る実力。（2016年4月からの一年間）