明治26年（1893年）創業の初孫の蔵は山形県の日本海に面する港町酒田市にあります。
初孫は、水と緑に恵まれた環境のもとで、地方の風土が息づく「酒の酒田」ならではの豊かな味わいを継承し、発展させていきます。初孫の蔵では、創業以来一貫して時間と手間のかかる昔ながらの伝統手法「生もと造り」による酒造りを行っています。そこには、酒造りの原点を見つめた品質へのこだわりがあるからにほかなりません。
吉田健一氏は次のように言っておられます。
「酒田の初孫といふ酒はもっと軟らかにでき

創業以来の伝承の技を生かし、地元で愛され続ける品質本位の本醸造。おおらかで力のある風味。いつでも、どこでも、誰にでも　ひときわ澄み切ったオールランドな旨みです。
（初孫　後藤英之杜氏のコメント）

アルコール分 15.5
日本酒度： +2　　酸度：　 1.3